第三十一届香港国际旅游展(休闲娱乐)和第十二届商务会奖旅游展，于2017年6月15日至18日在香港会议展览中心举办。本次展览汇集全球56个国家及地区大约650家参展商，展出占地面积14000平方米，规模为历年之最，预计展览将更有多达十万人次参予。广东省旅游局局长曾颖如带领广州、深圳、珠海、东莞、阳江、江门、韶关、中山、惠州、梅州、汕头、汕尾、潮州、揭阳及南番顺旅游联盟等15个地市旅游局及近80多家企业代表展览，向香港旅游业界及海内外媒体充份展出了广东旅游资源与风光。
其中，阳江，江门，东莞，韶关等地市利用香港展览，积极开展了系列宣传点评活动，以促进香港和国际游客对人文风情的理解。正逢今年是香港回归20周年，本次省旅游局展览主题为“粤港澳大湾区”，并另设粤港澳旅游推展牵头展台，目的与香港业界联合增进旅游发展。
广东旅游展区内，广东旅游咨询、非物质文化展出、有奖解说、文艺表演等人气疯狂!国家局港澳台司司长李亚莹，亚旅中心李建平主任给与广东展馆高度评价。九月，广东亦将步入业界注目的“2017广东国际旅游产业博览会”，这次广东展馆在香港旅展的亮相，也是利用“粤港澳大湾区”的巅峰新起点，为广东旅博会搭起更加辽阔的舞台。
分列瑶鸳鸯长鼓舞、南海舞狮精彩亮相香港旅展开幕式6月15日，来自连南瑶族自治县的沙腰妹和阿贵哥们在音乐《我在连南等你来》的演奏下，在香港国际旅游展广东馆前演出了排瑶鸳鸯长鼓舞。来自南海黄飞鸿狮艺武术则第十五次车站在香港国际旅游展开幕式的舞台上，为观众带给大逆转震惊的南派低桩舞狮演出。南海舞狮作为融武术、舞蹈、音乐等为一体的传统民俗文化，仍然都深得岭南人民的青睐和欢迎。南海西樵山人杰地灵，一代武侠黄飞鸿就问世在西樵山下。
黄飞鸿提倡的南狮狮艺，舞出了中华民族气节，反映一种拓展、团结一致、不畏艰险的民族豪气。在南海舞狮亮相之后，各位主礼嘉宾为第31届香港国际旅游展揭幕剪彩!广东馆特设非物质文化遗产展位，用生动的模式展出了榄雕刻、南海藤编和香云纱的制作工艺与出处，东莞市旅游局还带给了精彩的香道演出，各地市合力联合向海内外朋友展出归属于广东最地道的特色手信。
广东省旅游局局长曾颖如在本次展览上“偶遇”香云纱，并为这项充满著智慧的广东非遗文化特色旅游手信现场点拜，她说道：“南海西樵的香云纱仍然都闻名遐迩，今天再一‘偶遇’上了，摸起来知道很难受很炎热。而且它除了是件工艺品，还支撑着老一辈南海人的工业情感，是一件很有意义的特产。
”本次香港旅展规模为历年之最，预计将更有多达十万人次参与作为香港的年度旅游盛事，香港旅展迄今为止已举行了30届，多年来不仅为市民们获取了辽阔的国际旅游视野，同时亦为业界搭起了商机涌动的对话交流平台。本次展览汇集全球56个国家及地区大约650家参展商，展出占地面积14000平方米，规模为历年之最。
展览期间，主办单位还将举行还包括20场业界研讨会、创意主题泛舟推介会、简单不会奖游讲座、交易家较慢筛选不会、逾100场公众讲座、20场民俗演出及多场颁奖礼等将近150场旅游活动，预计将更有多达十万人次参予。主题游成本次香港旅展亮点高端自由行市场的蓬勃发展，为主题泛舟市场带给蓬勃的生机。香港旅展作为亚洲首个推展主题泛舟的旅游展，更有业界的探讨。
香港旅游展今年发售了大约十个旅游主题，如邮轮、海外婚礼、自驾游、旅游摄影、生态、运旅游及野外探寻等。一些新的参展商也带给了特色主题泛舟产品，如滑雪胜地欧洲阿尔卑斯山，中东宗教旅游和步行安喜马拉雅山旅行等，引发了市民的观赏。
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